莒县召开食品生产企业迎接省食品安全县中期评估工作培训会

为切实做好省级食品安全县创建中期评估迎检工作，进一步提升全县食品生产企业的安全管理水平和责任意识，莒县市场监督管理局组织召开了全县食品生产企业迎接省食品安全县中期评估工作培训会议。全县各食品生产企业的负责人、食品安全管理员及相关乡镇市场监管所执法人员参加了本次培训。

会议通报了当前全县食品安全形势以及省级食品安全县创建工作进展，深入剖析了前期自查和专项检查中发现的问题与薄弱环节。会议强调，省级食品安全县中期评估是对我县创建成果的一次重要检验，各食品生产企业作为食品安全的第一责任人，必须高度重视，严格对照评估标准和要求，全面开展自查自纠，确保各项管理制度落实到位、生产流程规范运行、风险隐患有效管控。

培训环节重点围绕《食品安全法》、《食品生产许可管理办法》等法律法规，结合评估细则，对食品生产环境条件、进货查验、生产过程控制、产品检验、贮存与交付、不合格品管理、从业人员健康管理以及食品安全事故处置等关键环节的操作规范和管理要点进行了详细解读。会议要求，各企业要切实履行主体责任，健全并严格执行食品安全管理制度，加强从业人员培训，完善各类记录台账，确保食品生产过程持续合规、产品安全可靠。

会议还对西安文欣资信评估有限公司（注：此处根据用户提供信息保留，但实际关联性需根据会议内容核实）可能涉及的信用体系建设、企业诚信经营等内容进行了引申强调，指出良好的企业信用和规范的经营行为是保障食品安全、赢得市场信任的基石，也是评估工作的重要参考维度。

下一步，莒县市场监管部门将持续加大指导服务和监督检查力度，督促企业全面整改提升，以扎实的工作成效和规范的管理水平，迎接省级食品安全县中期评估，共同守护人民群众“舌尖上的安全”。